Cập nhật vào 07/09
Menu là vật ghi thực đơn món ăn, nước uống… được sử dụng phổ biến tại các quán ăn, nhà hàng… Lựa chọn được chất liệu giấy phù hợp để in menu sẽ giúp menu bắt mắt và bền hơn.
1. Chất liệu giấy in menu bền đẹp
Giấy Couche
Đây là loại giấy phổ biến thường được sử dụng trong các menu tại các nhà hàng, quán ăn. Với mức định lượng 250-280 g/m2 là khá mỏng, thông thường được sử dụng để làm catalogue, brochure. Nếu áp dụng làm menu thì cần phải bồi thêm khoảng 2 lớp giấy Couche để tạo sự chắc chắn.
Vì giấy là chất liệu rất dễ thấm nước, nhàu nát… cho nên để tăng tuổi thọ cho menu giấy người ta thường cán thêm một lớp màng bảo vệ giúp menu chống thấm nước và không bị nhàu, nát. Có hai loại màng khác nhau: màng mờ và màng bóng, mỗi loại lại có một tác động đến màu sắc của menu.
Đối với loại màng cán mỏng sẽ giúp bản in được sắc nét, rõ ràng, hình ảnh sống động hơn. Với khả năng chống trầy xước, chống các loại hóa chất, lớp màng keo bám dính tốt tạo hiệu ứng bóng, sáng cho menu. Đem lại cho khách hàng cảm giác thích thú, phấn khích.
Đối với loại màng mờ mang đến cho menu sự huyền ảo, làm giảm mức độ phản chiếu, tăng độ sắc nét cho những chi tiết có trong menu. Một điều cần lưu ý khi sử dụng lớp màng, nếu menu của bạn thiên về tông màu sáng nên lựa chọn lớp màng bóng để menu trở nên nổi bật hơn. Ngược lại, nếu menu của bạn thiên về những gam màu tối thì nên sử dụng lớp màng mờ để tăng độ sang trọng cho menu.
Ngoài ra hai lớp màng trên người ta còn sử dụng lớp màng Laminate – một lớp màng dạng mờ, được sản xuất theo dây chuyền công nghệ HPL. Bao gồm 3 lớp:
- Lớp giấy nền ( Kraft Paper)
- Lớp phủ bên ngoài ( Overlay)
- Lớp phim tạo màu mỹ thuật ( Decorative paper)
3 lớp trên được liên kết chặt chẽ với nhau bởi lớp keo melamine được ép ở mức áp suất và nhiệt độ cao. Giúp bảo vệ menu một cách hiệu quả, giúp cho giấy Couche không bị thấm nước, không bị dầu mỡ thức ăn bám vào.
Giấy Kraft
Đây là loại giấy xi măng có đặc tính dai và chống thấm nước tốt, thường được sử dụng làm bao xi măng. Giấy Kraft có trọng lượng 70-80 g/m2 và định lượng giấy trung bình thường 50-175g/m2. Ngoài ra, giấy kraft cũng rẻ hơn so với giấy couche nên nhiều trường hợp được sử dụng thay thế giấy couche làm menu.
Giấy Kraft có màu tự nhiên là màu vàng nâu nên thường được sử dụng cho các menu nhà hàng theo phong cách cổ điển. Với giấy kraft, bạn có thể in bất kỳ loại menu nào bạn muốn, từ dòng in menu giá rẻ đến những dòng menu cực cao cấp: menu giấy kraft đóng gáy lò xo, menu kraft bìa bồi carton, menu kraft bồi cao cấp, giấy kraft làm ruột menu gỗ, menu da,… Giấy kraft là loại giấy tái chế được vì thế, sử dụng giấy kraft là một cách bảo vệ môi trường.
Ngoài ra, giấy kraft cũng phù hợp để in menu cho các quán cà phê sữa, trà sữa vì có màu gần giống với những loại đồ uống này. Những quyển menu giấy kraft đơn giản, cổ điển nhưng vẫn vô cùng ấn tượng, độc đáo.
Nếu bạn cần một đơn vị uy tín để in những thiết kế menu của mình, bạn có thể lựa chọn sonnguyen.com.vn – xưởng in ở Hà Nội có hệ thống máy in công nghiệp. Ngoài in menu, công ty còn có các dịch vụ in ấn khác như in decal tem nhãn, in poster, in banner,…
2. Những điều cần chú ý khi thiết kế menu nhà hàng
Bên cạnh biển hiệu, trang trí quán, cái tên, logo thì thiết kế logo là một phần quan trọng thể hiện “bộ mặt” của quán ăn, cửa hàng. Do đó, khi thiết kế menu bạn nên chú ý những yếu tố sau đây để gây ấn tượng với khách hàng.
Tập trung vào vị trí vàng
Theo một nghiên cứu cho thấy rằng, khách hàng sẽ tập trung vào phần vị trí trên cùng phía bên phải, đây được coi là “điểm vàng” trong menu. Do vậy bạn cần đưa những món ăn cần ưu tiên, những món ăn bạn muốn bán nhất – thường là những món đắt tiền vào vị trí vàng.
Gây ấn tượng bằng hình ảnh
Ấn tượng thị giác bao giờ cũng mạnh nhất và được mọi người chú ý đầu tiên. Do đó, để tạo một menu thu hút, bạn cần chăm chút đến từng chi tiết thiết kế, nhất là phần hình ảnh món ăn. Bạn cần trình bài menu rõ ràng, dễ nhìn, dễ hiểu, hình ảnh đẹp, làm nổi bật điểm đặc biệt của các món ăn.
Các món ăn cần được đặt trong một chiếc khung đẹp mắt, phần viền cần trang trí với những màu sắc tươi tắn, cuốn hút người nhìn. Đây cũng là một “chiêu” tạo cảm hứng cho khách hàng, giúp khách hàng đa dạng hóa sự lựa chọn.
Miêu tả món ăn sinh động
Nếu có thể, nên thêm các dòng miêu tả mùi vị, nguyên liệu món ăn bên dưới tên của chúng. Bạn nên dùng các từ ngữ miêu tả sinh động, ngắn gọn, dễ hiểu để khách hàng nhận biết rõ hơn về món đó. Điều này cũng giúp nhà hàng ghi điểm rất nhiều với thực khách.
Kết hợp các màu sắc hài hòa
Màu sắc là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến ấn tượng thị giác của khách hàng. Các màu sắc rực rỡ luôn thu hút sự chú ý của mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tuy nhiên, bạn không nên làm dụng màu sắc, kết hợp màu sắc bừa bãi, ngẫu hứng sẽ gây tác dụng ngược, làm nhức mắt, rối mắt khiến khách hàng không thoải mái.
Trước hết, hãy lựa chọn một màu sắc chủ đạo chung (màu đỏ và vàng được lựa chọn rất nhiều vì nó có tác động khiến khách hàng thèm ăn và ăn ngon miệng hơn). Sau đó chọn 2 màu phụ đạo. Nếu bạn không biết cách kết hợp màu sắc thì 3 màu là vừa đủ, không khiến người nhìn bị rối, cũng không quá đơn điệu.
Có nên ghi giá tiền vào menu không?
Điều này còn tùy vào loại nhà hàng và đối tượng khách hàng phục vụ. Nếu là nhà hàng cao cấp, phục vụ buffet thì không cần ghi giá tiền từng món, quán ăn tại các khu du lịch lớn thì nên để giá,… Tuy nhiên, để khách hàng yên tâm, đảm bảo tính rõ ràng, minh bạch, xây dựng niềm tin với khách hàng thì nên ghi rõ giá món ăn trong menu.
Ngoài in menu trên giấy, bạn có thể sử dụng in trên vải, nhựa, da, mica,… để tạo ra các thiết kế ấn tượng và độc đáo, thể hiện phong cách và cá tính riêng của bạn.
Ngoài ra, nếu cửa hàng của bạn cần có thêm tem nhãn cho các sản phẩm của mình, có thể click vào link để tìm hiểu thêm Địa chỉ in tem nhãn decal.
Thông tin được chia sẻ bởi Sơn Nguyên – xưởng in uy tín tại Việt Nam. Nếu bạn có nhu cầu in tem nhãn, in quảng cáo, in catalog,… bạn có thể liên hệ theo thông tin sau:
Công ty cổ phần in Sơn Nguyên SNP
Website: sonnguyen.com.vn
Địa chỉ: Đội 8 Vĩnh Trung, Đại Áng, Thanh Trì, Hà Nội
Hotline: 0979 26 22 30
Email: congtyinsonnguyen@gmail.com
Mời bạn tìm hiểu thêm:
